Ola Rune, Claesson Koivisto Rune:
"Med nya Caina har vi skapat en traditionell italiensk restaurang som verkligen kommer att kännas både traditionell och italiensk, till och med rustik, fast med en skarp modern udd. Det kommer att vara ett stort öppet rum, med omkring 100 platser, fast med avskilda bås och avdelningar, som det brukar vara i Italien. Färgskalan kommer att relatera till hotellet i övrigt, fast med något varmare toner. Vi har designat ett geometriskt mönstrat marmorgolv — en modern variant av ett historiskt palazzo-golv. Möblerna har också karaktären av en traditionell italiensk restaurang, till exempel med Thonet-liknande stolar, men i moderna versioner. En utmaning är att restaurangen också måste fungera som frukostrum. Därför bygger vi en buffet som blir en utställningsyta för mat och drycker på kvällarna. Ett centralt blickfång i restaurangen är takbelysningen, ett stort ljusmoln av Frank Gehry som ger ett mjukt och behagligt allmänljus i matsalen".
Från loungens `katedral´ kommer man in i Guldbaren, som kommer att kännas nästan som en slags sakristia, liten och intim, nåja, med 40 platser eller så, med låg takhöjd. Här har vi gått hela vägen och klätt väggarna med speglar i guld som vi hittat i Tyskland, med en mängd ljuspunkter som kommer att speglas och reflekteras i all oändlighet. Det kommer att bli en intensiv, kalejdoskopisk, nästan förvillande upplevelse. Vår inspiration är en magisk installation av den japanska konstnärinnan Yayoi Kusama som vi såg i New York.
I matbaren 24/7 kommer känslan också att vara mer intensiv och intim, med en högre nivå av ljud och dofter än i den lugnare, mer sofistikerade restaurangen Caina. Vår referens här är klassiska italienska och spanska barer, med stora speglar och en massa flaskor och mat framställda. Hela bistron är klädd i en mosaik som vi själva designat, med en härlig bardisk i zink."
Ola Rune, Claesson Koivisto Rune:
"Alla de allmänna utrymmena, utom relaxavdelningen, kommer att kunna upplevas som en enda stor generös yta på närmare 800 kvadratmeter, som hålls ihop av det vita marmorgolvet".
