Människorna bakom
Alessandro Catenacci, ägare av och VD för Nobisgruppen
Alessandro Catenacci, Sandro kallad, föddes i Rom, äldst av fem syskon i en familj med djupa traditioner i restaurangbranschen. Såväl Sandros far som hans farfar var kockar. De extraknäckte som varitéartister och reste som sådana runt på den italienska landsbygden om sommarmånaderna under de fattiga efterkrigsåren. I slutet av femtiotalet utvandrade familjen Catenacci till Stockholm, där Sandros pappa Enzo arbetade som kock på flera olika krogar. 1980 öppnade Enzo och den unge entreprenören Sandro tillsammans den banbrytande italienska restaurangen Caina på Folkungagatan på Söder, av vissa än idag ansedd som den bästa italienska restaurangen någonsin i Stockholm, där fyra generationer av familjen Catenacci arbetade i kök och matsal. Denna tradition har återupplivas tre årtionden senare, nu när Caina öppnat i en helt ny skepnad i Nobis Hotel (se Restauranger & barer).
I mitten av åttiotalet drev Sandro Catenacci flera restauranger och barer i Stockholm, däribland Capri och Birger Bar. 1987 utlöste han en flodvåg av publicitet och vilda spekulationer när han blott 29 år gammal köpte nationalklenoden Tore Wretman Restauranger AB, med Operakällaren och Café Opera, Sveriges mest berömda restaurang respektive nattklubb, samt Riche och Stallmästargården. (Riche såldes senare, 1993.)
För närvarande omfattar Nobisgruppen, där Sandro Catenacci är styrelseordförande, utöver Operahusets restaurang- och nattklubbskomplex och Stallmästargården Hotel & Restaurang, flera andra hotell, konferensanläggningar och andra affärsverksamheter, inom och utanför Sverige (se Om Nobisgruppen).
Stefano Catenacci, gastronomisk chef för Nobis Hotel och Nobisgruppen
Den mångfaldigt prisbelönte stjärnkocken Stefano Catenacci började assistera sin far Enzo i köket när han var 13 år gammal, i restaurangen som familjen Catenacci då drev på Korfu i Grekland. Som 14-åring började han på familjens restaurang Caina i Stockholm. Han arbetade sedan på ett flertal olika andra krogar i Stockholm, tillsammans med sin storebror Sandro. Sin praktik gjorde han på stjärnrestaurangerna L’Alberta Di Gualtiero Marchesi nära Bergamo i Italien, Carré de Feuillant och Le Divellec i Paris och Comme Chez Sois i Bryssel. 1992 tog Stefano över som köksmästare på Sveriges mest berömda restaurang Operakällaren, där han belönats med en stjärna (1998) och fem röda gafflar i Guide Michelin. Stefano tog examen som sommelier 2002. Han har mottagit en lång rad gastronomiska priser och utmärkelser, exempelvis förstapris i Nordiska mästerskapen, silvermedalj i Årets kock i Sverige och fjärdeplats i Europamästerskapen (i samtliga dessa fall 1999). Operakällaren har ofta rankats som Sveriges bästa restaurang i olika medier. Stefano Catenacci är Hovtraktör och gastronomiskt ansvarig för Kungliga Hovets alla officiella middagar och mottagningar.
Claesson Koivisto Rune, arkitekter och designer
Den världskända arkitekt- och designstudion Claesson Koivisto Rune grundades i Stockholm 1995 av Mårten Claesson, Eero Koivisto och Ola Rune sedan de tre gått ut Konstfacks linje för inredningsarkitektur och möbeldesign tillsammans. Claesson Koivisto Rune arbetar både med arkitektur och produktdesign för svenska och internationella kunder och beställare. Sfera Building i Kyoto i Japan är den kanske mest kända av Claesson Koivisto Runes många internationellt omskrivna byggnader. Märken som Cappelini, Ittala och Boffi kan nämnas bland studions uppdragsgivare för produktdesign. Claesson Koivisto Rune har vunnit en lång rad svenska och internationella priser och utmärkelser för både arkitektur och design och fått stora mängder publicitet över hela världen. För Nobisgruppen har Claesson Koivisto Rune tidigare utformat renoveringen av Operakällaren med den nya terrassbaren (2005) samt inredningen för Hotel Skeppsholmen (2009).
