Als Teil von Nobis Hospitality sind wir stolzer Sponsor von „Årets Kock“. Am 21. Oktober eröffnen wir unser „Årets Kock“-Pop-up im Bino. Dort haben Sie vier Wochen lang die Möglichkeit, Gerichte zu genießen, die von den diesjährigen Finalisten kreiert wurden.
Am 17. Oktober gewann Michael Andersson den prestigeträchtigen Titel „Koch des Jahres 2024“!
Erfahren Sie mehr über die diesjährigen Finalisten und warum sie den Titel „Koch des Jahres 2024“ gewinnen möchten.
Wenn du mehr über „Koch des Jahres“ erfahren möchtest, klicke hier und besuche die Website.
Restaurant: Aristo
Küchenphilosophie: Gutes und schmackhaftes Essen, wobei die Zutaten ganz klar im Mittelpunkt stehen; wir bemühen uns stets, die besten Zutaten auszuwählen, sowohl unter ökologischen Gesichtspunkten als auch in Bezug auf den Geschmack.
Restaurant: Gastro Gaspari
Kulinarische Philosophie: Es muss einfach gut schmecken! Am liebsten mit regionalen Zutaten.
Restaurant: Celeste
Kochphilosophie: Meine Kochphilosophie besteht darin, einfache und leckere Gerichte mit neuen Akzenten zuzubereiten, wobei ich mich von traditionellen Grundlagen inspirieren lasse.
Restaurant: Bibliothek
Kulinarische Philosophie: Intensive Aromen und überraschende Kombinationen. Die nordische Küche liegt mir besonders am Herzen, doch ich bin offen für neue Einflüsse und kombiniere gerne Elemente anderer Kulturen.
Restaurant: Persona
Kochphilosophie: Ich habe schon immer eine große Leidenschaft für Zutaten und Erzeuger gehabt. Ich liebe es, Bauern zu treffen, die mit Leidenschaft bei der Sache sind, und die Möglichkeit zu haben, ihre Zutaten zu veredeln.
