En tant que membre du groupe Nobis Hospitality, nous sommes fiers de sponsoriser le concours Chef de l'Année. Le 21 octobre, nous inaugurerons notre restaurant éphémère Chef de l'Année chez Bino. Vous aurez ainsi l'occasion de déguster, pendant quatre semaines, les plats créés par les finalistes de cette année.
Le 17 octobre, Michael Andersson a remporté le prestigieux titre de Chef de l'année 2024 !
Découvrez les finalistes de cette année et pourquoi ils souhaitent remporter le titre de Chef de l'année 2024.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le Chef de l'année, cliquez ici et consultez leur site web.
Restaurant : Aristo
Philosophie culinaire : Des aliments bons et savoureux, une priorité donnée à la matière première, en s’efforçant toujours de choisir les meilleures matières premières, tant sur le plan environnemental que gustatif.
Restaurant : Gastro Gaspari
Philosophie culinaire : Le goût est primordial ! De préférence avec des ingrédients locaux.
Restaurant : Celeste
Philosophie culinaire : Ma philosophie culinaire consiste à cuisiner des plats simples et savoureux avec de nouvelles expressions, où l’inspiration puise dans les fondements traditionnels.
Restaurant : Bibliothèque
Notre philosophie culinaire : des saveurs intenses et des associations surprenantes. Les pays nordiques nous sont particulièrement chers, mais nous aimons explorer d’autres cultures et les fusionner avec elles.
Restaurant : Persona
Philosophie culinaire : J’ai toujours eu une véritable passion pour les matières premières et les producteurs. J’aime rencontrer des agriculteurs qui exercent un métier qui les passionne et avoir la possibilité de transformer leurs produits.
