NOI un restaurant situé au cœur de Stockholm, où les habitants de la ville côtoient des voyageurs venus du monde entier dans une ambiance animée. À partir des meilleurs produits de saison, les chefs élaborent une carte inspirante aux influences venues de toute l'Europe.

Nous avons sélectionné le meilleur de notre cave à vins : une poignée de bouteilles provenant de l'un des plus grands producteurs de vin du Piémont, ainsi que de l'une des plus prestigieuses maisons de champagne au monde, en exclusivité pour les clients Porsche. Pour accompagner ces vins et ce champagne, nous avons associé des plats et des saveurs qui rehaussent l'expérience gastronomique, où le vin occupe une place centrale !

Découvrez l'un des plus grands producteurs de vin du Piémont, Scarpa

Fondée en 1854, Scarpa a su, grâce à sa passion, à la qualité de ses produits et à son engagement, créer l'une des productions les plus prestigieuses de vins emblématiques du Piémont, en Italie.

Les vins Scarpa sont importés en Suède environ deux fois par an, mais il est très rare de trouver les millésimes anciens que NOI vous propose en exclusivité NOI d'avril. Il n'y a que deux bouteilles de chaque vin disponibles : premier arrivé, premier servi.

Deux bouteilles de chaque millésime :

Scarpa Barolo 2010 Tettimorra 2600 SEK

Scarpa Barolo 2013 Tettimorra 2400 SEK

Scarpa Barbaresco 2013 Tettineive 2300 SEK

Notre conseil : un dîner à deux plats qui se marie à merveille avec les « Légendes du Piémont » :

*Carpaccio de filet de bœuf suédois avec mayonnaise au parmesan et à la truffe, champignons shimeji marinés, chips de manioc et huile d'olive extra vierge

225 SEK

*Steak maturé à l'air libre sur pierre à sel, accompagné d'une sauce béarnaise, d'une sauce au vin rouge et de frites,

415 SEK

Ou

*Le tartare de bœuf suédois deNoi, servi avec une vinaigrette calabra, des miettes de pain au levain et des oignons marinés et croustillants

175SEK

*Cuisses de canard confites accompagnées d'une purée de carottes, de choux de Bruxelles rôtis et d'une sauce au porto et aux cerises

315 SEK

Une expérience unique avec l'une des maisons de champagne les plus célèbres au monde, Laurent-Perrier

Fondée en 1812 par Eugène Laurent et son épouse Mathilde-Émilie Perrier, Laurent-Perrier est l'une des maisons de champagne familiales indépendantes les plus prestigieuses au monde. Située au cœur de la Champagne, à Tours-sur-Marne, Laurent-Perrier est réputée pour produire une gamme variée et novatrice de champagnes raffinés. Grâce au savoir-faire du maître de chai Michel Fauconnet, chaque champagne se distingue par sa grande fraîcheur, sa finesse et son élégance. La philosophie de Laurent-Perrier est la suivante : « avec des vins de qualité et des hommes de qualité, on ne peut pas échouer ». Les vins sont uniques non seulement en raison de la philosophie qui les a inspirés, mais aussi pour leur style, leur saveur et leur qualité constante.

Champagne haut de gamme de Laurent-Perrier :

M.V. Laurent-Perrier Ultra Brut 1850 SEK

2008 Laurent-Perrier Millésime Brut 1850 SEK

M.V. Laurent-Perrier Grand Siècle n° 24 3 200 SEK

Voici quelques suggestions qui s'accordent à merveille avec les délicieuses bulles de Laurent-Perrier :

* CAVIAR NOBIS BAERI (ES) 30 G, SERVI AVEC DES CHIPS DE POMMES DE TERRE PÉRUVIENNES, DES CRACKERS À L'ANETH ET UNE CRÈME FRAÎCHE AU CITRON VERT Caviar Nobis Baeri (ESP) 30 g

995 SEK

* HUÎTRES « FINE DE CLAIRE » N° 3 | 38 KR/PIÈCE

* 6 pièces 210 kr | 12 pièces 385 kr