BINO meny

Ostron fine de claire no3 med picklad rabarber

1 st

Burrata med vattenmelon

Kanderad sesam, mynta och balsamicoglaze

Färsk pasta med italiensk sommartryffel

Guldpulver och parmesan ost

Grillad tonfisk sallad

Piccadilly tomater, quinoa, avokado, sockerärtor och ingefärsmajonnäs

Tartar på hälleflundra

Avokado, granatäple, koriander, mango chutney-sesam dressing och flygfiskrom

Råbiff på svenskt nötkött

Serveras med calabra-dressing, surdegsbrödsmulor, picklad och krispig lök

Prosciutto di parma (60gr) 24 månader

Med cantaloupemelon och mynta

Charkbricka

Prosciutto di parma, coppa di parma, tryffel salami, vildsvinssalami, mozzarella, piccadilly tomater, kronärtskockskräm och vitlöks bruschetta

Färsk pasta med ragu gjord på svensk högrev

Rödvin, san marzanotomater och parmigiano reggiano

Grillad tonfisk sallad

Piccadilly tomater, quinoa, avokado, sockerärtor och ingefärsmajonnäs

Sparrisrisotto

Med basilika-cashewpesto, citron och parmesanchips

Sallad med piccadilly tomater, quinoa, avokado, haricots verts, parmesanost och caesardressing

Med ditt val av: Grillad kycklingfilé eller marinerade kronärtskockor

Stekt röding med rostade rotfrukter

Skummig brynt hollandaise, fänkålscrudité, forellrom och ramslöksolja

Råbiff på svenskt nötkött

Serveras med calabra-dressing, surdegsbrödsmulor, picklad - krispig lök och pommes

Kalvschnitzel med pommes

Tomatsallad och kaprismajonnäs

Grillade lammracks

Serveras med mynta tzatziki och grönsallad, granatäpple, grapefrukt, pistachio och honungsvinägrett

Angus dubbel cheeseburgare

(2*90gr), hemgjorda pickles, harissamajonnäs, krispsallad och pommes. Går att få vegetarisk med halloumi

Pina colada dessert, kokosglass

Karamelliserad ananas med brugal rom, mynta och kokoschips

Chokladglass med jordgubbsskum

Rostad vit choklad och hallonkrisp

Klassisk tiramisú

Mascarpone, kaffe, kakao and maraschino körsbär

Passionsfrukt pannacotta

Med rabarberkompott och pistagenötter

Dagens sorbet

Chokladtryffel

2021 luigi voghera, moscato d’asti, piemonte

2020 chateau baulac, ”dodijos”, sauternes

Cognac

Martell vsop | Martell cordon bleu

Calvados

Boulard vsop calvados pays d’auge | Boulard xo calvados pays d’auge

Rum

Brugal 1888 | Diplomatico reserva exclusiva | Zacapa centenario solera 23 yrs

American whiskey

Makers mark | Blanton’s single barrel bourbon |

Woodford reserve

Scotch whisky

Monkey shoulder | Bowmore 12 yrs |

Macallan 12 yrs