BINO meny

Ostron “fine de claire” no 3 med mignonette

med mignonette

Grön sparris arancini

Friterade kroketter fylld med grön sparris risotto och parmesan, serveras med ramslöksaioli och lime, 3st

Mini revben Iberico Bellota

med bbq-glaze

Cornribs

med yoghurt och lime sås

Pimientos de padrón

med lime och parmesan

Grönsallad

Tomatsallad

Oliver

Nötmix

Valencia mandlar

Burrata med vattenmelon

Hallonvinägrett, pistagenötter och mynta

Crudo på gulfenad tonfisk

lime, mango chutney -sesamdressing, örtsallad och marconamandel

Råbiff på svenskt nötkött

Serveras med calabra-dressing, surdegsbrödsmulor, picklad och krispig lök

Calamares fritos

bläckaioli och citron

Charkbricka

Prosciutto di Parma, coppa di Parma, tryffel salami, vildsvinssalami, mozzarella, Piccadilly tomater, kronärtskockskräm och vitlöks bruschetta

Färsk pasta med ragu gjord på svensk högrev

Rödvin, san marzanotomater och parmigiano reggiano

Skaldjurspasta

Färsk linguine, argentinska rödräkor, blåmusslor, hjärtmusslor, skaldjursfond och Piccadilly tomater

Sallad med piccadilly tomater, quinoa, avokado, haricots verts, parmesanost och caesardressing

Med ditt val av: Grillad kycklingfilé eller marinerade kronärtskockor

Stekt gösfilé

Smörade primörer, skummig brynt hollandaise, forellrom och klorofyllolja

Steak minute på svensk kalv

Cafe de paris smör, ramslöksbearnaise, pommes crispers, tomatsallad

Tomatrisotto

Röd pesto på Piccadilly tomater, cashewnötter, basilika, näringsjäst, parmesan och espelettepeppar

Angus dubbel smash cheeseburgare,

(2*90gr), hemgjorda pickles, harissamajonnäs, krispsallad och pommes. Går att få vegetarisk med haloumi

Råbiff på svenskt nötkött

Serveras med calabra-dressing, surdegsbrödsmulor, picklad & krispig lök och pommes frites

Svenska jordgubbar

Marinerade i balsbaglione med Moscato d`Asti och frystorkade hallon

Rabarber smulpaj

med vaniljglass

Klassisk tiramisú

Mascarpone, kaffe, kakao and maraschino körsbär

Dagens sorbet

Chokladtryffel

Affogato

Espresso och stracciatella glass

Champagne med citronsorbet